【ホルモン】焼肉にもフォトジェニック⁉

更新日：2018/02/07

今日も寒いです！ですが、天気予報を見てみると、本日で寒さはひと段落しそうですね。週末にはようやく１０℃を超える予報もでていますね。昨日は、朝からの雪で路面の凍結など帰りの“足”が心配でしたが、今日は天気予報が確かでしたら、今日の帰りは大丈夫！仕事帰り学業帰りお稽古事帰りにホルモン・焼肉はいかがでしょうか。

最近では、ホルモンにハマる女性が増えてきたこともあって豚皿や“焼き”の場面をスマホで撮影されることも多くなっています。

飲食店を紹介する雑誌などでも「美味しい」や「門外不出の味付け」などのようなわかりやすいキャッチーな単語として「インスタ映え」や「フォトジェニック」などの新語も登場しています。当店には、先ほど出ていた豚皿に盛りつけた「豚九種盛り」など「フォトジェニック」なメニューがあるんです!! そんなフォトジェニックメニューの中から当店秘伝のタレを使った「壺漬け肩ロース」「壺バラ」「壺はらみ」の“壺シリーズ”をご紹介いたします。 “壺シリーズ”、その名の通り壺に入った状態でお出ししています。この壺がコロコロしていて、見た目ちょっとカワイイんです。そして、味も抜群!!

「壺漬け肩ロース」は、糸島産ブランド豚肉「伊都の宝」を「てっぽう秘伝のモミダレ」に壺の中で長時間漬け込んでいます。「伊都の宝」が持つ“脂の甘さ”を引き立てる「てっぽう秘伝のモミダレ」によって、壺の中で熟成されたそのお味は… お酒にもご飯にも合う絶品です。

「壺バラ」は、「伊都の宝」の豚カルビを使ったメニュー。伊都の宝の豚カルビは、肉のキメは細かくて、脂身はしつこくなくてさっぱりしています。そして、旨み成分のグルタミンもたっぷりで、独特の風味と甘さ、まろやかな味わいが最高です！その豚カルビに、「てっぽう秘伝の漬け込みだれ」で味付け。三枚バラの脂にまで美味しいタレが染み込んだ最高の逸品です!!