４月の月曜日は博多店の定休日となります（３０日は営業します）。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほどどうぞよろしくお願いいたします。
今日から４月も２週目です。
福岡で新しい生活を始めた方も、少しずつ福岡の街に慣れてきているころですよね。
“食”は日常生活の大切な根幹です！
福岡には美味しい食べ物がたくさんあります。
いろいろなお店に足を運んでいただいて、
“馴染み”のお店をつくってください。
もちろん、当店『てっぽう』にもぜひいらしてください。
福岡で本格豚ホルモンをご提供しておりますのが当店『てっぽう』です。
「豚九種盛り」や「ネギタン」「壺はらみ」など、
お勧めのメニューはたくさんございますが、本日は、福岡だけでなく
全国的にも珍しい「マルチョウ」をご紹介いたします。
「マルチョウが珍しい？」とお思いの方も多いですよね。
「マルチョウ」といえば、ホルモンの大人気部位。
珍しいどころか、王道です。
では、なにが“珍しい”のかといえば…
焼き方です!!
「フワッ」とした食感。噛めば噛むほど甘い脂が口の中に広がり、
その脂の濃厚な甘みはビールのお供にも最適のホルモン「マルチョウ」。
ただし！
七輪で“美味しく焼き上げる”のが難しく、焦がしてしまう人も多いのも特徴のひとつです。
「美味しいホルモンを焦がしてしまうのはもったいない…」
「最高の状態で食べていただきたい…」
そんな思いで当店秘伝の“焼き方”を作り出しました！
当店の「マルチョウ」は、ホイルに入ってお出ししています。
まずはホイルに入ったまま七輪に乗せて焼いていただくのですが、
ホイルにはタレが入っていますから、焼くというよりは“煮込む”といった方が近くなります。
そして、「マルチョウ」にタレの味を染み込ませたら、ホイルから出してちょっとだけ焼いてください。
これで最高の状態の「マルチョウ」の出来上がりです!!
焼きすぎることがなく、誰が焼いても、いつ焼いても
抜群に美味しい「マルチョウ」になります。
当店でしか体験できない「マルチョウ」です。
インスタ映えもバッチリ。
他県からいらっしゃっている方は、写真にとって地元のお友達とシェアしてください。
新福岡人の皆さま、
福岡通の名物として当店だけの「マルチョウ」をお楽しみください。
本日は定休日となっておりますが、
明日は通常営業、17：00からの開店です！
皆さまのご来店をお待ちしております。
博多店
092-482-7729
福岡市博多区博多駅東2-3-1
博多駅筑紫口 博多スターレーン側
